発酵食品を作る	味噌や納豆、ヨーグルト、糠漬けなど、 様々な発酵食品を作り、食べています。
腸内・身体を発酵状態に	まずは、自分の体内や身体を、発酵状態にすることが、 空間を発酵状態にする第一歩と考えています。 よく噛んで食べる・楽しく食べる・ゆっくり食べる 腸内発酵菌が好む、オリゴ糖を摂る 砂糖や単糖類は悪玉菌を増やすので控える  発酵食品を食べる・発酵菌の培養液を飲む 身の回りで化学物質は使わない 添加物や化学調味料・防腐剤などを避ける 植物の還元力を生かした『蘇る水』を飲む
水洗トイレ	水洗に使われている水は、アースラブ（矢部菌）を中心とする発酵菌で、 排泄物を完全分解し、再生されたものを使用しています。  ２０年近く、メンテナンスゼロ、活性汚泥等の汲み取りなし
生活排水	生活排水は、トイレを浄化している菌と共に、池に流れ込み、 分解・浄化されています。 池には、金魚が住み、水の浄化を見守っています。 金魚は、何世代にも渡って、住み続けています。 浄化を助けるために、洗剤・シャンプーなどは厳選しています。
醗酵菌を培養する	今までは、EM菌をベースに発酵液を作り、使用してきました。 最近は、玄米や野草の乳酸菌をはじめとする 様々な微生物を培養して、育てています。 ブルガリアでは、ヨーグルトの乳酸菌も、 植物の朝露に含まれる乳酸菌を培養して作っているそうです。
畑	培養した醗酵菌を使用して、有機栽培しています。
動物たち	培養した醗酵菌を飲ませたり、散布して、 動物たちを発酵状態に保ち、悪臭の無い中で育てています。

霧多布里の前浜では、大量のホッキ貝が生まれ、育っています。
霧多布里の生活排水や畑、動物たちの排泄物は、
湿原や海に少なからず影響すると思っています。
そのため、環境を発酵状態に保つことには、
多大な労力を費やしているつもりです。

霧多布里の発酵パワーで、
より美味しいホッキがどんどん育っているねと、
言われるように、更に発酵菌を増やしていくつもりです。

発酵状態の中は、蝿は住み難いのか、あまりいません。
カラスは、子育てのための餌に関しては、一心ですが、
発酵環境では、人との共存を望んでいるように感じます。
カラスとの対話の必要性を感じています。